Bridget luchó con la estabilidad de la vivienda durante la pandemia. También empezó a reevaluar sus opciones de vida y llegó a la conclusión de que era hora de hacer algo nuevo. “Simplemente di el salto”, dijo. “Empecé a hacer cupcakes en casa. Siempre fui el pastelero de la familia”. La idea empresarial de Bridget encajó perfectamente con el Proyecto REACH de HPC, que la ayudó a planificar su negocio y le proporcionó un estipendio que utilizó para alquilar una cocina de economato que ahora comparte con otros cocineros locales. "REACH me dio una gran ventaja", dijo Bridget. “Es un programa brillante. Todavía tengo el sistema de apoyo hoy y he hecho algunos amigos para toda la vida”.

 

Dulces De Girasol, los productos del nuevo negocio de Bridget, se pueden encontrar en Mercado Wellfleet. Bridget está trabajando arduamente para encontrar otras empresas locales con las que asociarse para vender sus delicias de confitería. Y acepta pedidos personalizados para clientes individuales, una parte del trabajo que disfruta especialmente. "Realmente me permite divertirme y tener algo de libertad creativa", dijo.

 

Dulces De GirasolLos próximos pasos incluyen un sitio web y una distribución ampliada. “Me encantaría tener mi propia tienda algún día, o incluso hacer algunas ventanas emergentes itinerantes aquí y allá”, dijo Bridget. Esperamos que considere los dulces de girasol al seleccionar productos horneados para su próximo evento.